Die Stachelbeere verwirrt mit ihrem Namen: Sie hat Dornen, Rosen haben Stacheln. Aber ihre Früchte sind zuckersüß und je länger sie am Strauch hängen, desto süßer werden sie. Die Beeren haben einen hohen Vitamin C Gehalt und eignen sich perfekt für ein Kompott. Der Strauch selbst ist sehr unproblematisch, man sollte nur regelmäßig alte Triebe entfernen. Und wenn man die Pflanze sehr luftig schneidet, beugt man auch Krankheiten wie den gefürchteten Mehltau vor.
Stachelbeeren schmecken vor allem im rohen Zustand extrem gut.