Es geht sooo schnell: Gerade noch haben die Kirschen geblüht, jetzt haben sie schon die ersten Fruchtansätze. Und die sind gar nicht mal so klein: die grünen Fruchtansätze der Kirschen sind ungefähr erbsengroß. Im Bild zu sehen ist eine frühe Sorte, die aber große und knackige Kirschen bringt, die herrlich schmecken!
Üblicherweise beginnen wir Mitte März mit der Aussaat der Paradeisersamen – nur heuer, wo der Frühling einfach nicht kommen will, hat sich alles etwas verzögert. Gestern habe ich die Auswahl für heuer getroffen, es werden zumindest wieder 20 verschiedene Sorten. Einige Tomatensorten sind jedes Jahr Pflicht, sie haben sich sozusagen in Geschmack und Resistenz gegen … weiterlesen >
Die Paradeiser-Ernte war im Jahr 2012 ausgezeichnet, wir konnten viele und verschiedene Tomatensorten ernten. Jetzt ist Winter, Schnee liegt und frisches Gemüse ist selten. Zum Glück haben wir vorgesorgt, um uns den Geschmack des Sommers zurückzuholen! Getrocknete Paradeiser in Öl Wir haben Paradeiser aufgeschnitten, mit einer einfachen Dörrmaschine getrocknet und dann in Sonnenblumenöl eingelegt.
Die Erdäpfel bzw. Kartoffel, oder Krumpirn wie sie hier in Burgenland heissen, sind reif. Die Knollen sind zwar optisch nicht „EU-tauglich“ weil sie unregelmäßig sind, aber dafür wissen wir, was drinnen ist (bzw. was nicht!) Das Kraut ist bereits abgestorben und nur an wenigen Stellen gibt es noch ein paar Blätter zu sehen. Diese haben … weiterlesen >
