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Topinambur – die kleine Sonnenblume

Topinambur-Burgenland-September-2014-Knolle

Topinambur ist wieder in. Topinambur zählte vor der “Entdeckung” der Erdäpfel hier in Europa zu den Grundnahrungsmitteln. Die genießbare Knolle ist länglich und dicker als ein Finger. Ab Oktober stehen die Pflanzen in voller Blüte – sie werden beinahe zwei Meter groß und können die Verwandschaft mit der Sonnenblume nicht verheimlichen, wenngleich die Blüte kleiner … weiterlesen >

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