Friedrichs Gartenjahr - Der Blog fuer eine gute Zeit im Garten

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Getrocknete Tomaten

Tomaten getrocknet mit Gewürzen in Öl konserviert

Wir hatten schon seit vielen Jahren nicht mehr so eine unglaubliche Menge an Paradeisern. Daher wird auch für den Winter vorgesorgt. Die Tomaten werden gewaschen, geschnitten, mit Salz und etwas Zucker bestreut und anschließend in einer Dörre getrocknet. Das kann schon mal 10 bis 15 Stunden dauern – je nach Dicke der Früchte. Sind die … weiterlesen >

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