Vergangenes Wochenende war es soweit: Wir haben den ersten Salat geerntet: Anfang März haben wir im Hochbeet kleine Salatpflänzchen eingegraben, genauer gesagt Pflücksalat (auch Schnittsalat genannt) Lollo Rosso und Lollo Bianco (Link). Und jetzt, ein Monat später beginnt die Ernte. Beim Pflücksalat isst man immer nur die äußeren Blätter und lässt die kleineren in der Mitte stehen. Die wachsen dann, und wenn sie groß genug sind werden sie geerntet. Neue, kleine Blätter wachsen wieder nach und so geht es für lange Zeit weiter.
Zur gleichen Zeit haben wir Karotten, Rettich und Petersilie angebaut. Die Petersiliensamen waren wohl schon zu alt, denn aus denen wird nichts. 🙁
Aber Karotten und Rettich entwickeln sich sehr gut!