Ein guter Boden und genügend Wasser sind die Voraussetzung für eine endlose Zucchiniproduktion. Die gelbe Variation (Gold Rush) haben wir seit vielen Jahren, in diesem Jahr neu versucht und ein toller Erfolg ist die runde Sorte: Tonda diara di Toscana. Sie ist noch feiner im Geschmack und eignet sich perfekt zum Grillen und ganz besonders gut für Salat, besonders wenn sie noch ganz klein sind. Dazu raspelt man sie einfach und macht sie mit Dressing nach Geschmack (vorzugsweise mit Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl und Knoblauch) zu einem unvergesslichen Genuß.
Ältere Exemplare kann man nach dem Raspeln mit Brösel, Ei und diversen Gewürze zu Laibchen formen und in Öl knusprig braten. Oder als Beilage mit Öl beträufeln und auf den Griller legen. Auf jeden Fall gibt es hunderte tolle Rezepte für dieses einfach zu ziehende Gemüse.
