Lauch (Porree)

Schön gewachsen sind auch einige Pflanzen des Lauchs, der auch als Porree bekannt ist. Den Lauch habe ich im Frühjahr als Jungpflanze angebaut. Lauch ist bei der Ernte so um die 60cm hoch und ca. 3-4cm dick, hat keinen Zwiebel aber eine Knolle.

Roh und zum Kochen

Ich vertrage Zwiebel roh nicht so gut, Lauch ist bekömmlicher und milder im Geschmack. Ich verwende deshalb sehr gerne Lauch im Salat aber auch zum Kochen, zB. in der Suppe. Sein frisches Grün gefällt mir besonders gut.